El chef Claudio Jaramillo va por todo: quiere cocinar la empanada de autor más grande del mundo en Esquel. El intento de récord va a ocurrir el 25 de mayo durante la feria de emprendedores y productores locales que se realiza este finde en la Rural de la ciudad cordillerana.
La empanada va a pesar más de 20 kilos, se va a cocinar en una sola pieza y todo va a ser en vivo delante del público. “No hay en el país ni en el mundo una empanada que se haya cocinado en una pieza. Esta va a ser una empanada gigante real”, tiró Jaramillo.
Para que el gigante salga bien hay logística de por medio: una bandeja especial fabricada en Buenos Aires para sostener el peso, un horno diseñado para semejante masa y unas dos horas largas de cocción: todo con productos de la cordillera.
Fuente: Jornada
